Premiere bei uns im Schlosshotel Steinburg Würzburg

„Wir platzen alle vor Stolz“, lobt unsere Steinburg-Hotelmanagerin Sabrina Czernoch die rund 30 Auszubildenden nach dem äußerst gelungenen Auftakt von „Young Valentines – Romantic Weekend made by Young (K)Nights“. Das romantische Verwöhnwochenende fand großen Anklang und die Küchenparty war mit 130 Gästen komplett ausgebucht.

Schon vor Beginn des Wochenendes war die Aufregung der Azubis spürbar. Schließlich hatten sie zum ersten Mal das Zepter alleine in der Hand. Am Freitag startete das Wochenende mit einem „Liebestrank“ auf der Kastanienterrasse und mit einem einzigartigen 3-Gänge-Menü. Die Herausforderung am Samstag bei der Küchenparty im Refugium bestand darin, beim interaktiven Buffet die Speisen für alle Gäste zeitgleich anzurichten, sie herauszugeben und natürlich den Überblick zu behalten. In kleinen Schälchen waren raffinierte Häppchen für den ersten Hunger angerichtet, alles andere entstand live vor den Augen der Besucher. Ob in der Küche oder an den Weinstationen der jungen Winzer: Überall konnte man sich bedienen und miteinander ins Gespräch kommen.

Die Aktion wurde von Gästen und Auszubildenden gleichermaßen gelobt. Die Entscheidung, den jungen Talenten Verantwortung zu übertragen, stieß auf breite Zustimmung. Die Planung des Arrangements, die Menügestaltung und die komplette Durchführung des Abends lagen in den Händen der Nachwuchstalente. Die Azubis machten sich auf die Suche nach Sponsoren, organisierten die Vermarktung und Dekoration sowie das Housekeeping mit Zimmertreatment. Sie waren auch für das komplette Buchungsmanagement zuständig und lieferten eine „großartige Service- und Küchenleistung“ ab. Dieses Projekt außerhalb des Lehrplans bot eine einzigartige Ausbildungserfahrung, welche ihnen die Chance gibt, Eigenverantwortung zu übernehmen und neues Wissen zu erlangen.

Die Stimmung während der Küchenparty war ausgelassen und entspannt, und am späten Abend sorgte ein DJ mit flotten Songs für Tanzlaune.
Azubi Felicitas fasst es zusammen: „Es war ein super Wochenende und eine tolle Erfahrung! Danke an Michael Stimmler und Walter Netzer und – ich denke, ich spreche für alle Azubis – auch ein großes Dankeschön an alle Mitwirkenden!“
Selbst der Bayerische Rundfunk erschien am Samstag zur Küchenparty, um über das Event zu berichten.